"A San Valentino, tutti i venti vanno in Marino"
Questo detto descrive il giro del vento (il Marino, appunto), che salendo dal versante ligure-toscano dell'Appennino, si incanala nell'alta Val Parma per scendere poi in pianura ad annunciare l'imminente arrivo della primavera.
E per stagionare i prosciutti!
Alta Val Parma sketches.
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